La journée nationale du fromage

Ce mardi 27 mars, c’est la journée nationale du fromage.En France, la fabrication de fromage se faisait surtout dans les fruitières fromagères (une meule de 1000 L où les paysans mettaient leur lait en commun pour produire un gros fromage) et dans les monastères. Ce n’est donc pas un hasard si la plupart des grands fromages français sont de vieilles recettes monastiques : le Pont-l’Évêque, le Munster, le Maroilles, la Tête de Moines, et bien d’autres encore.Aujourd’hui, l’on recense pas moins de 1500 variétés de fromages réparties en 8 grandes familles.Les Français sont fiers de leur gastronomie nationale, de leur vin mais aussi de leur fromage. On dénombre plus de 300 fromages différents en France, qu’il soient à base de lait de vache, de chèvre ou encore de brebis.Par ex, roquefort ,camambert etc.Regardez.

Les fromages sont les produits laitiers les plus prisés par les Français. Avec une consommation moyenne annuelle de 26 kg par habitant, la France est le deuxième pays consommateur de ,fromage derrière la Grèce.

  • 96 % des Français consomment régulièrement du fromage
  • 7 % de leur budget alimentaire est consacré au fromage

Pâques en France (du 23 au 26)

Pâques est une fête qui  existe dans la religion catholique et judaïque.Les deux religions fêtent la même chose : la résurrection du Christ.En France le seul jour férié durant les fêtes de Pâques reste le Lundi de Pâques. Mais les réjouissances et les fêtes de Pâques se déroulent au temps des vacances scolaires; alors les enfants profitent de leur  temps pour avaler des chocolats.Pâques sont célébrés le dimanche dont la date varie   entre le 22 mars et le 25 avril.  « Pâques » signifie « passage » : c’est le passage de la mort à la Vie, par lequel l’Homme a été sauvé du péché par le Christ et a été appelé à la vie éternelle. La Résurrection du Christ est la réalisations des paroles/promesses que Dieu a faites à son peuple. Aussi la fête de Pâques représente-t-elle le sommet du calendrier liturgique chrétien et l’on la célèbre par une messe solennelle. Dans  les églises on marque ce jour d’allégresse par la couleur blanche ou dorée, qui est le symbole de joie et de lumière.Je crois que les moments les plus marquants de Pâques, en particulier pour les enfants, sont les repas infinis avec un grand nombre de mets ..Mais Pâques ne serait pas Pâques sans chocolat.Commes les français sont très gourmands, il n’y a pas seulement les œufs en chocolat que l’on demande comme une chose indispensable  à Pâques, mais aussi les poissons en chocolat (en référence au poisson d’avril du 1er avril) et bien entendu les cloches en chocolat.. La cloche a un rôle important dans la célébration de Pâques. Sur le Vendredi Saint toutes les cloches en France sont silencieuses pour honorer la mort de Jésus. Les enfants pensent que les cloches ont volé à Rome voir le pape .Selon la légende de Pâques, le soir du Jeudi saint, les cloches de toutes les églises vont à Rome où elles sont  bénies par le Pape. Le matin de Pâques, les cloches en reviennent. Elles carillonnent pour faire savoir à tous leur joie et bonheur après la résurrection de Jésus. Mais avant de quitter Rome, elles ont pris des œufs de Pâques qu’elles laissent sur leur chemin dans les jardins.Aussi les enfants découvrent-ils  autant d’œufs dans leurs jardins ou appartements le matin, quand ils se lèvent. Faites attention, car les cloches, elles  sont parfois très plaisantines.Après ca ils mangent un plateau de fromage avec un fromage bleu, camembert fromage et un brie avec de bon vin. Enfin ils mangent le dessert ! Habituellement le dessert a un peu de chocolat mais, il a des autres ingrédients aussi comme une tarte au chocolat et baies ou un gâteau au chocolat et amandes.

Du 26au 28 Février

La francophonie

Qu’est-ce qu’un francophone?

Le mot « francophonie » a quelques significations. «Un francophone» est tout  individu qui s’exprime aisément en français. Il est à noter qu’en tous lieux, les francophones ne pratiquent pas  le français pareillement. Dans les pays francophones, la langue  française a des statuts différents :

  • la langue maternelle (il ne s’agit que de quelques états: la France, le Québec, la Belgique, la Suisse, Monaco)
  • la langue officielle (par exemple au Sénégal, en Nouvelle-Calédonie, en Guyane)
  • la langue habituelle dans les relations avec les autres
  • la langue de l’administration
  • Environ 50 états dans le monde sont adhérents de la Francophonie. À peu près 170 millions de personnes utilisent la langue française. Pour des raisons historiques, cette langue se parle dans les anciennes colonies d’Afrique noire, du Maghreb, de l’océan Indien, d’Amérique.

    La francophonie, pour quoi faire?

    Les états francophones, dans la plupart des cas, partagent un passé avec la France, et ont aussi des visées communes sur l’avenir : progression de la démocratie, soutien aux droits de l’homme, dialogue des cultures, essor économique des différents états. Ils ont des liens de solidarité privilégiés entre eux et avec la France à travers des organismes officiels (Agence intergouvernementale de la Francophonie), des grandes manifestations (Sommet de la Francophonie, Journée internationale de la Francophonie) et beaucoup d’initiatives locales. La culture francophone est vivante, elle a des représentants reconnus dans le monde entier.